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茄子のトマトソースグラタン 4人前2014/09/01

制作者  岡田 瑞生

料理の特徴  ほどよい焼き色のついた茄子とトマトソースがうまく合い、チーズのコクが食欲をそそるグラタンです。
一人前のエネルギー 207キロカロリー
 
材料    分量
調味料(材料)   分量
茄子    150g
塩、胡椒      各少々
トマト缶  200g
オリーブオイル   適量
ベーコン  50g
 

玉葱    150g
 

にんにく  20g
 

ピザチーズ 50g
 

パセリ   少々
 

納豆    60g
 

〈作り方〉
1,キャセロールにオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくを入れ、火をつける。
2,にんにくに火が通ってきたら、玉葱を入れ、炒める。
3,玉葱に火が通ってきたら、ベーコンを入れる。
4,ベーコンに火が通ったら、トマト缶を入れ、塩、胡椒で調味する。
5,茄子を1㎝くらいの厚さの輪切りにする、納豆を混ぜておく。
6,焼き目がついたら、オーブンバットにおき、トマトソースと納豆を混ぜた
ものをのせる。
7,トマトソースのうえからピザチーズをのせ、パセリものせる。
8,180℃のオーブンで5分焼く。
9,チーズが溶けたら、オーブンから出し、器に盛り完成。
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納豆オムレツ 4人前2014/09/01

制作者 中島 佑哉

料理の特徴 簡単に出来る一品です
一人前のエネルギー 100kcal
 
材料    分量
調味料(材料)   分量
卵         8個 塩          適量
しめじ       40g 胡椒         適量
トマトケチャップ  大匙7  
納豆        1パック  
   
〈作り方〉
1、人参を千切りにして湯がく。胡瓜も千切りにしておく。
 玉葱はスライスにして塩もみし、水にさらす。
 納豆はみじん切りにして薄口醤油で味をつける。
2、ライスペーパーを水に浸し、やわらかくなったら切った野菜と納豆を
 巻いたら完成。
 
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