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納豆金平 4人前2014/10/28

制作者  横谷 裕希

料理の特徴  こんにゃくを使ったヘルシーな金平牛蒡に納豆を入れてみました。
納豆が苦手な方は、細かく刻んでよく炒めてください。そうすると、独特の臭みと粘りが和らぎます。
一人前のエネルギー 210kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆        30g
濃口醤油        大匙2
糸こんにゃく   120g
砂糖          大匙4
人参        80g
だし汁       100cc
牛蒡        80g
すり胡麻        大匙1
鶏もも肉      60g
胡麻油         大匙1
青葱         5g
〈作り方〉
1,糸こんにゃくは湯がいて3㎝くらいの長さに切っておく。
2,人参は皮を剥き、こんにゃくと同じ長さの千切りにする。牛蒡はささがきにして、水にさらし
ておく。青葱は小口切りにする。鶏肉は1cmの角切りにする。
3,フライパンに胡麻油を入れ、鶏肉・納豆の順に炒める。鶏肉に火がとおったら、こんにゃく
・人参・牛蒡を加えてさらに炒める。
4,濃口醤油・砂糖・だし汁で味を調え、仕上げにすり胡麻をふって青葱をちらし完成。
カテゴリー:レシピ未分類

料理名 冷しゃぶ~ポン酢納豆がけ~   4人前2014/10/28

制作者  辻原 大樹

料理の特徴  納豆・豚・ポン酢この3つの相性がバッチリです。
一人前のエネルギー 340.4kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
豚ローススライス  160g
ポン酢        80cc
納豆          30g
葱           10g
水菜          40g
〈作り方〉
1,納豆をみじん切りする。納豆・ポン酢・小口切りした葱をボールに入れ混ぜる。
2,豚ローススライスをお湯でしゃぶしゃぶする。
3,器に水菜を敷き、その上に豚を置きポン酢納豆をかける。
カテゴリー:レシピ

隠元豆の黒胡麻納豆和え 4人前2014/10/28

制作者  西川 駿

料理の特徴  納豆と黒胡麻が良く合います。
一人前のエネルギー 50kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
隠元豆   70g
薄口醤油      大匙1
黒胡麻   25g
砂糖         小匙2
納豆    30g
出し汁   50cc
〈作り方〉
1,隠元豆を塩湯がきし、水にさらす。
2,すり鉢に黒胡麻を入れ、少し粘りが出るまで当たる。
3,納豆、出し汁、薄口醤油、砂糖を加え、当たる。
4,隠元豆の水をきり、和えて、器に盛り完成。
カテゴリー:レシピ