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納豆金平 4人前

制作者  横谷 裕希

料理の特徴  こんにゃくを使ったヘルシーな金平牛蒡に納豆を入れてみました。
納豆が苦手な方は、細かく刻んでよく炒めてください。そうすると、独特の臭みと粘りが和らぎます。
一人前のエネルギー 210kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆        30g
濃口醤油        大匙2
糸こんにゃく   120g
砂糖          大匙4
人参        80g
だし汁       100cc
牛蒡        80g
すり胡麻        大匙1
鶏もも肉      60g
胡麻油         大匙1
青葱         5g
〈作り方〉
1,糸こんにゃくは湯がいて3㎝くらいの長さに切っておく。
2,人参は皮を剥き、こんにゃくと同じ長さの千切りにする。牛蒡はささがきにして、水にさらし
ておく。青葱は小口切りにする。鶏肉は1cmの角切りにする。
3,フライパンに胡麻油を入れ、鶏肉・納豆の順に炒める。鶏肉に火がとおったら、こんにゃく
・人参・牛蒡を加えてさらに炒める。
4,濃口醤油・砂糖・だし汁で味を調え、仕上げにすり胡麻をふって青葱をちらし完成。
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