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隠元豆の黒胡麻納豆和え 4人前

制作者  西川 駿

料理の特徴  納豆と黒胡麻が良く合います。
一人前のエネルギー 50kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
隠元豆   70g
薄口醤油      大匙1
黒胡麻   25g
砂糖         小匙2
納豆    30g
出し汁   50cc
〈作り方〉
1,隠元豆を塩湯がきし、水にさらす。
2,すり鉢に黒胡麻を入れ、少し粘りが出るまで当たる。
3,納豆、出し汁、薄口醤油、砂糖を加え、当たる。
4,隠元豆の水をきり、和えて、器に盛り完成。
カテゴリー:レシピ