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納豆ボールあんかけ 4人前

制作者  山崎 智恵子

料理の特徴  納豆の粘りがつなぎとなるので、卵を使わずヘルシーに仕上がりました。
一人前のエネルギー 133kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆        40g
一番だし       200cc
豚挽肉      200g
薄口醤油        10cc
人参        12g
塩           10g
隠元        24g
味醂         25cc
占地        24g
片栗粉         適量
小麦粉         適量
〈作り方〉
1,納豆を豚挽肉と練り合わし、ボール状にし小麦粉をまぶし油で揚げる。
2,人参・隠元・占地を切り、湯がく。
3,一番だしに、薄口醤油・塩・味醂・湯がいた野菜を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4,揚げた団子を器に盛り、あんをかけ完成。
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