納豆屋 通販サイト たぬみせ
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冷や汁納豆 4人前2015/06/08

制作者  伊藤 有佳里

料理の特徴  辛子の効いた出し汁で、食べやすい一品です。
一人前のエネルギー 54kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆       90g
出し汁        400cc

長いも      20g

味醂          50cc

人参       28g

薄口醤油       40cc

オクラ      40g
塩            2g

青じそ       4g
辛子         1.8g

〈作り方〉
1, オクラを塩湯がきし、5mmの幅に切る。人参をマッチ棒の太さに切り、ゆがく。
長いもを納豆と同じくらいの大きさに切る。青じそは千切りする。
2, 出し汁、味醂、薄口醤油、塩を合わせ火にかける。沸騰したら氷水で冷ます。辛子を加える。
3, 冷めた汁のなかに、納豆、長いも、人参、オクラ、青じそを混ぜる。器に入れ出来上がり。
カテゴリー:レシピ

ねばっとコロッケ 4人前2015/06/08

制作者  田中 翠

料理の特徴  納豆の粘り気で柔らかく仕上がりました。
一人前のエネルギー kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
糸引き納豆   30g
塩、胡椒        少々

じゃが芋    130g

濃口醤油        大匙11/2

人参      30g

玉葱      75g

薄力粉     適量
卵       1個

パン粉     適量
〈作り方〉
1, 玉葱、人参をしんなり炒め、納豆は細かく刻んでおく。
2, じゃが芋を蒸しつぶして塩、胡椒をする。
カテゴリー:レシピ

野菜たっぷり 納豆きんちゃく  4人前2015/06/08

制作者  見並 紗希

料理の特徴  納豆が入っているので、ふわっと仕上がります。
一人前のエネルギー 142kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆     80g
<蓮根の煮汁>

油揚げ   100g

だし汁

人参     15g

蓮根     20g
砂糖

隠元     10g
薄口醤油
きくらげ    5g

だし汁
砂糖
薄口醤油
〈作り方〉
1, 人参・隠元・蓮根は1㎝の角切りにし、人参・隠元を湯がく。きくらげは湯戻しし、千切りに
する。蓮根を炊く。納豆を練っておく。
2, 油揚げを半分に切り、納豆・人参・隠元・蓮根・きくらげを詰める。爪楊枝で口を閉めて、
煮汁を合わせて、炊く。
カテゴリー:レシピ