納豆屋　通販サイト　たぬみせ
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冷や汁納豆　4人前2015/06/08

制作者　　伊藤　有佳里

料理の特徴　　辛子の効いた出し汁で、食べやすい一品です。
一人前のエネルギー　54kcal
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
納豆　　　　　　　９０ｇ
出し汁　　　　　　　　４００ｃｃ
長いも　　　　　　２０ｇ
味醂　　　　　　　　　　５０ｃｃ
人参　　　　　　　２８ｇ
薄口醤油　　　　　　　４０ｃｃ
オクラ　　　　　　４０ｇ
塩　　　　　　　　　　　　２ｇ
青じそ　　　　　　　４ｇ
辛子　　　　　　　　　１．８ｇ

〈作り方〉
１， オクラを塩湯がきし、５ｍｍの幅に切る。人参をマッチ棒の太さに切り、ゆがく。
長いもを納豆と同じくらいの大きさに切る。青じそは千切りする。
２， 出し汁、味醂、薄口醤油、塩を合わせ火にかける。沸騰したら氷水で冷ます。辛子を加える。
３， 冷めた汁のなかに、納豆、長いも、人参、オクラ、青じそを混ぜる。器に入れ出来上がり。
カテゴリー：レシピ

ねばっとコロッケ　4人前2015/06/08

制作者　　田中　翠

料理の特徴　　納豆の粘り気で柔らかく仕上がりました。
一人前のエネルギー　kcal
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
糸引き納豆　　　３０ｇ
塩、胡椒　　　　　　　　少々
じゃが芋　　　　１３０ｇ
濃口醤油　　　　　　　　大匙１１／２
人参　　　　　　３０ｇ

玉葱　　　　　　７５ｇ

薄力粉　　　　　適量
卵　　　　　　　１個

パン粉　　　　　適量
〈作り方〉
１， 玉葱、人参をしんなり炒め、納豆は細かく刻んでおく。
２， じゃが芋を蒸しつぶして塩、胡椒をする。
カテゴリー：レシピ

野菜たっぷり　納豆きんちゃく　　4人前2015/06/08

制作者　　見並　紗希

料理の特徴　　納豆が入っているので、ふわっと仕上がります。
一人前のエネルギー　142kcal
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
納豆　　　　　８０g
＜蓮根の煮汁＞
油揚げ　　　１００g
だし汁
人参　　　　　１５g
酒
蓮根　　　　　２０g
砂糖
隠元　　　　　１０g
薄口醤油
きくらげ　　　　５g
塩

だし汁
砂糖
薄口醤油
塩
〈作り方〉
１， 人参・隠元・蓮根は１㎝の角切りにし、人参・隠元を湯がく。きくらげは湯戻しし、千切りに
する。蓮根を炊く。納豆を練っておく。
２， 油揚げを半分に切り、納豆・人参・隠元・蓮根・きくらげを詰める。爪楊枝で口を閉めて、
煮汁を合わせて、炊く。
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