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納豆シャキシャキサラダ 4人前2015/07/14

制作者 中野 実智

料理の特徴 野菜のシャキシャキ感がたまりません
一人前のエネルギー
材料    分量
調味料(材料)   分量
大根      1/4個 ごま油         大匙1
人参      1/2個 サラダ油        大匙1
胡瓜      1/2本 濃口醤油        50cc
ササミ      2本 酢           大匙1
納豆      1パック 塩           適量
大蒜      1/2片 胡椒          適量
白胡麻     適量  
   
   
〈作り方〉
1, 大根・人参は拍子木切り、胡瓜は千切りにし、大根・胡瓜を氷水につける。
  人参はゆがき、一緒に冷ます。
2, ササミをゆがき、冷水につけて冷まし、冷めたら裂く。
3, 白胡麻はすり、大蒜はみじん切りにし、ごま油・サラダ油・濃口醤油・酢・塩・胡椒で混ぜる。
4, 大根・人参・胡瓜の水気を取り、器に大根・人参・胡瓜・ササミ・納豆を盛り、ドレッシングをかけて完成。
カテゴリー:レシピ

料理名 納豆冷製パスタ 4人前2015/07/14

制作者 小林久美

料理の特徴 納豆好きにおすすめの一品です!青葱を混ぜて頂いても美味しく召し上がれます。
一人前のエネルギー
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆   80g 薄口醤油    大匙3
パスタ  320g サラダ油    大匙1     
蓮根   30g 塩胡椒     少々   
占地   30g  
青葱   20g   

〈作り方〉
1, 蓮根をスライスする。占地は掃除し切る。青葱を小口切りにする。
   蓮根・占地はサラダ油で炒め、塩胡椒で味を付け炒め終わったら冷ます。
2, ボウルに納豆を入れよく混ぜ、冷ました蓮根と占地・薄口醤油を加え混ぜ合わせる。
3, パスタを少し軟らかい目に茹で、茹で上がったら氷水で冷やす。
   冷えたら水気をよくきりボウルに合わせた具と混ぜ合わせる。
4, 器に盛り付け、青葱をのせたら出来上がり。
カテゴリー:レシピ

納豆生春巻き 4人前2015/07/14

制作者 横谷 裕希

料理の特徴 にんにくを香りよく炒めることで、納豆臭さが和らぎます。
一人前のエネルギー
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆         60g =甘辛味噌=
豚ミンチ       200g 甜麺醤         大匙2
にんにく       1片 豆板醤         小匙1
胡瓜         60g 濃口醤油        大匙2
ニラ         15g 砂糖          大匙2
ミニトマト      6個
レタス        60g サラダ油        大匙1
かいわれ大根     15g  
ライスペーパー    12枚  
   
   
〈作り方〉
1, ニンニクはみじん切り、ニラ・かいわれ大根は8㎝の長さ、ミニトマトはスライス、
  胡瓜はせん切りにする。レタスは食べやすい大きさに千切る。
2, フライパンにサラダ油を熱し、納豆・豚ミンチを炒める。火がとおったら、甘辛味噌の分量を加えさらに炒める。
3, ライスペーパーをぬるま湯でもどし、ニラ・ミニトマト・胡瓜・レタス・かいわれ大根・肉みそを巻く。
4, 器に盛って完成。
カテゴリー:レシピ