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茄子の納豆あんかけ 4人前

制作者 田中 翠 3年生 明和町在住

料理の特徴  出し汁と納豆の組み合わせが意外な一品です。
一人前のエネルギー  kcal
 

 

材 料   分 量
調味料(材料)   分 量
ひきわり納豆   1パック 出し汁         200cc
茄子       2本 砂糖          大匙1
  味醂          小匙2
  濃口醤油        大匙2
 
 
  水溶き片栗粉      大匙2
  パン粉              適量
   
〈作り方〉
1,出し汁に調味料を合わせ、納豆を加えてほぐす。
2,茄子をくし形切りにして、油で炒める。
3,出し汁を沸騰させて水溶き片栗粉でとろみをつける。
茄子を器に盛り、とろみをつけた出し汁を上からかけて出来上がり。
カテゴリー:レシピ