納豆屋 通販サイト たぬみせ
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納豆!ホワイトカレー 4人前2015/10/29

制作者 岡部 愛 3年生 多気町在住

料理の特徴  納豆のネバネバとカレーが良く合います。
一人前のエネルギー 
 
材料    分量
調味料(材料)   分量
ひきわり納豆   30g ブイヨン        600cc
人参       50g 牛乳          200cc
じゃがいも    100g 薄力粉         20g
大根       50g バター         25g
エリンギ     20g カレー粉        小匙11/2
玉葱       40g コリアンダー      小匙1/2
ブロッコリー   15g クミン         小匙1/2
  フェネグリーク     小匙1/4
  塩           少々
〈作り方〉
①    人参、じゃが芋、大根、エリンギ、玉葱は1.5㎝の乱切りにする。
ブロッコリーは他の野菜に合わせて切り、塩湯がきする。
②    鍋にバターを溶かし、ブロッコリー以外の野菜をしんなりするまで炒めて
薄力粉をいれブイヨンを入れる。
③    とろみがつき、野菜が柔らかくなったらカレー粉、コリアンダー、クミン
フェネグリーク 、塩を入れ味を付け、ブロッコリーを入れる。
④最後に牛乳、納豆を入れて一煮立ちさせたら完成。
カテゴリー:レシピ未分類

野菜のサラダ~納豆ドレッシングがけ~ 4人前2015/10/29

制作者 辻原 大樹 3年生 大台町在住

料理の特徴  納豆独特のにおいとフレンチドレッシングの軽い酸味がよく合います。
一人前のエネルギー 
 
材料    分量
調味料(材料)   分量
ひきわり納豆    150g オリーブ油       50cc
トマト       100g ワインビネガー     25cc
胡瓜         60g たまり醤油       15cc
レタス        40g 塩           少々
玉葱         15g 胡椒          少々
〈作り方〉
1,トマトは輪切り、胡瓜は斜めに輪切り、レタスはちぎって水につける。
玉葱は薄くスライスし塩もみする。
2,ドレッシングを作る。ボウルにオリーブ油を入れ、ワインビネガーを入れ混ぜる。
混ざったら納豆・たまり醤油・塩・胡椒を入れ混ぜる。
3,器に野菜を盛り付け、上から納豆ドレッシングをかけ完成。
カテゴリー:レシピ未分類

納豆金平 4人前2014/10/28

制作者  横谷 裕希

料理の特徴  こんにゃくを使ったヘルシーな金平牛蒡に納豆を入れてみました。
納豆が苦手な方は、細かく刻んでよく炒めてください。そうすると、独特の臭みと粘りが和らぎます。
一人前のエネルギー 210kcal
材料    分量
調味料(材料)   分量
納豆        30g
濃口醤油        大匙2
糸こんにゃく   120g
砂糖          大匙4
人参        80g
だし汁       100cc
牛蒡        80g
すり胡麻        大匙1
鶏もも肉      60g
胡麻油         大匙1
青葱         5g
〈作り方〉
1,糸こんにゃくは湯がいて3㎝くらいの長さに切っておく。
2,人参は皮を剥き、こんにゃくと同じ長さの千切りにする。牛蒡はささがきにして、水にさらし
ておく。青葱は小口切りにする。鶏肉は1cmの角切りにする。
3,フライパンに胡麻油を入れ、鶏肉・納豆の順に炒める。鶏肉に火がとおったら、こんにゃく
・人参・牛蒡を加えてさらに炒める。
4,濃口醤油・砂糖・だし汁で味を調え、仕上げにすり胡麻をふって青葱をちらし完成。
カテゴリー:レシピ未分類