ひと月納豆／黒豆 丹波種黒豆大豆400g×1P＋薬味
ひと月納豆黒豆400g×1ボックス ・薬味塩昆布100g×1パック
2,268 円(税込)+送料
〈セット内容〉
・ひと月納豆黒豆400g×1ボックス
・薬味塩昆布100g×1パック
■ひと月納豆
自宅で少しずつ発酵を進めながら食べる「ひと月納豆」。毎日変化する味わいをお楽しみください。なめらかな口あたりに加え、熟成とともにコクが増し、果実を思わせるフルーティーな余韻が広がる黒豆タイプです。高品質国産大豆、FFC元始活性水使用。
■薬味塩昆布
大阪の老舗佃煮店「神宗」と共同開発した塩昆布。北海道産の昆布を細切りにし、直火釜でじっくりと炊き上げたのち、乾燥させて旨みを凝縮。香ばしいごまを合わせて、ふりかけ仕立てに。熟成が進んだ納豆に合わせると、濃厚なコクが重なり合い、大豆の力強い旨みをさらに引き立てます。深い味わいと余韻をお楽しみください。
数量
ひと月納豆の楽しみ方
相性のいい食べ物は、
発酵次第。
元は同じ納豆でも、発酵具合によって相性のいい食材やお酒もさまざま。
発酵による変化を楽しみながら、好みの味わいをお探しください。
1日〜7日目
おめざめ
軽やかでみずみずしい、はじまりの旨味。大豆そのものの甘みを引き立てるような、やさしい塩味との組み合わせがおすすめです。フレッシュ感をお楽しみください。
おすすめのペアリング
●お酒：すっきり系の純米酒、軽めの白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）
●ひと月納豆シリーズ 薬味塩昆布
8日〜20日目
ととのい
かおりと旨みがなじんだ、まろやかな美味しさ。旨味がのってきた納豆には、爽やかな酸味がマッチ。後味すっきりにお召し上がりください。
おすすめのペアリング
●お酒：やや辛口の純米吟醸、軽めの赤ワイン（ピノ・ノワール）
21日〜30日目
えんじゅく
濃厚なコクと香りが極まる、お肉にも通ずる深い味わい。納豆の濃厚さにも負けない、コク深く骨太な味わいとの相性が抜群です。
おすすめのペアリング
●お酒：熟成酒、山廃仕込みの純米酒、濃厚な赤ワイン（メルロー）
●薬味：ひと月納豆シリーズ 薬味塩昆布＋オリーブオイル