レシピ堀内　文子1

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　ねばねば照り焼き風ハンバーグ　4人前

制作者　堀内　文子　　　　3年生　　　津市在住　　

料理の特徴　照り焼き風なので子供に人気のメニューです。

一人前のエネルギー　３８２ｋｃａｌ

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　３ｐ

塩　適量

合い挽きミンチ　６００ｇ

胡椒　適量

玉葱　　　４分の３個

ナツメグ　適量

パン粉　大匙４

牛乳　　２５ｃｃ

（照り焼きのたれ）

白葱　　５ｃｍ

濃口醤油　４００ｃｃ

味醂　４００ｃｃ

砂糖　１３５ｇ

〈作り方〉

１　玉葱をみじん切りにし、炒め、冷ましておく。

２　ミンチに玉葱、牛乳で湿らせておいたパン粉、塩胡椒、ナツメグを加え

　　練る。

３　納豆を照り焼きのたれに加えておく。

４　肉を成形し、フライパンで焼く。そこに照り焼きのたれを加え絡める。

５　器にハンバーグを盛り、白髪葱を飾れば完成。

【レストランTOPページへ戻る】　　　　　【ランチバイキングへ進む】　　　　　【レシピ一覧へ戻る】