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光琳社様 月刊誌「食の科学」へ2004年8月号から2006年7月号まで2年間24回連載させていただいておりました。タイトルは「松阪から四季 納豆の如く」です。年月も経ち様々な環境は変わっておりますが当店の特色が出ていると思いますので原文変えずUPさせていただきました。
第一章 松阪なのに東京納豆？（2004年8月号掲載）
第二章 女系の納豆（2004年9月号掲載）
第三章 納豆専門店と名乗りましょう（2004年10月号掲載）
第四章 "たぬみせ"のおはなし（2004年11月号掲載）
第五章 納豆はかり売りは凄いかも（2004年12月号掲載）
第六章 オーダーメイド納豆エピソード０（2005年1月号掲載）
第七章 オーダーメイド納豆エピソード１（2005年2月号掲載）
第八章 オーダーメイド納豆エピソード２（2005年3月号掲載）
第九章 クレオパトラの幸せとは？前編（2005年4月号掲載）
第十章 クレオパトラの幸せとは？中編（2005年5月号掲載）
第十一章 クレオパトラの幸せとは？後編（2005年6月号掲載）
第十二章 君も納豆体験を・・・（2005年7月号掲載）
第十三章 続・君も納豆体験を・・・（2005年8月号掲載）
第十四章 たぬみせ 三大祭りを開催します（2005年9月号掲載）
第十五章 たぬみせ 三大祭りの内容（2005年10月号掲載）
第十六章 たぬみせ 三大祭り納豆ばあちゃん祭り（2005年11月号掲載）
第十七章 オーダーメイド納豆 エピソード３（2005年12月号掲載）
第十八章 バージョンアップをくわだてる（2006年1月号掲載）
第十九章 冬の納豆屋生活（奥野納豆の場合）（2006年2月号掲載）
第二十章 前社長３回忌を終えて１（2006年3月号掲載）
第二十一章 前社長３回忌を終えて２（2006年4月号掲載）
第二十二章 前社長３回忌を終えて３（2006年5月号掲載）
第二十三章 前社長３回忌を終えて４（2006年6月号掲載）
第二十四章 「最終章 納豆職人として」（2006年7月号掲載）
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