レシピ小山　愛子2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　海苔のリゾット　4人前

制作者　小山　愛子　　　　２年生　　　大紀町在住　　

料理の特徴　海苔とチーズが良く合います。　

一人前のエネルギー：563ｋｃａｌ

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　　　１パック　　　

塩胡椒　　　　　　適量

米　　　　　　　　　１．５cup

砂糖　　　　　　　小匙２

海苔　　　　　　　　４．５枚

濃口醤油　　　　　大匙１

粉チーズ　　　　　　１２０ｇ

味醂　　　　　　　小匙２

塩鮭　　　　　　　　１切れ

玉葱　　　　　　　　１／４個

白葱　　　　　　　　４㎝　　　　　　

バター　　　　　　　２０ｇ

水　　　　　　　　　１２００ｃｃ

〈作り方〉

１　玉葱をみじん切りにする。米を洗いバターで玉葱と一緒に透明になるまで炒める。

２　米が透明になったら、半分の水と４枚分の海苔を入れ、水分がひたひたになるまで煮たら、

残りの水を入れ、塩胡椒・砂糖・濃口醤油・味醂で味を付け米に少し芯が残る程度になるまで煮て、

粉チーズ・納豆を入れ混ぜる。

３　リゾットを器に盛り付け、白髪葱、三角に切った海苔を盛り付け完成。　

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