レシピ萬濃　直哉1

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆ミートスパゲティ　4人前

制作者　萬濃　直哉　　　　３年生　　松阪市在住　

料理の特徴　肉の変わりに納豆を使い、ヘルシーに仕上げました

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

挽き割り納豆　　　４パック

スパゲティ　　　　　　４００ｇ

玉葱　　　　　　　　１個

ズッキーニ　　　　　　　１本

にんにく　　　　　　２片

＜衣＞

水煮トマト　　　　　２００ｇ

小麦粉　　　　　　　　１００ｇ

トマトジュース　　　２００ｃｃ

ベーキングパウダー　　１５ｇ

塩　　　　　　　　　適量

水　　　　　　　　　　１５０ｃｃ

胡椒　　　　　　　　適量

油　　　　　　　　　　６０ｃｃ

オリーブ油　　　　　適量

〈作り方〉

１、玉葱・にんにくはみじん切りにする。ズッキーニは櫛形に切る。

２、鍋にオリーブ油をひき玉葱、にんにく、水煮トマト

トマトジュースを入れ煮込み、仕上げに挽き割り納豆を加え塩、胡椒で味を整える。

３，衣を合わせ、ズッキーニを１６０℃の油であげる。

４，スパゲティを茹でる。納豆ソースに少量のゆで汁を加える。

　　ゆであがったら、ソースとからめ、器に盛りズッキーニを飾る

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