レシピ武田梓沙1

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　烏賊納豆のポテト餃子　4人前

制作者　武田梓沙　　１年生　　　　在住大台町　　　

料理の特徴　チーズを入れてまろやかに仕上げました。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

挽き割り納豆　　　１／２パック

ごま油　　　　　　　大匙１

烏賊　　　　　　　１／２杯

薄口醤油　　　　　　大匙３

じゃがいも　　　　２個

サラダ油　　　　　　大匙３

大葉　　　　　　　３枚

とろけるチーズ　　２０ｇ

〈タレ〉

餃子の皮　　　　　２０枚

ごま油　　　　　　　小匙１　　　　

酢　　　　　　　　　小匙２

濃口醤油　　　　　　大匙３

ラー油　　　　　　　小匙１

〈作り方〉

１．ジャガイモは茹で、マッシュポテトにする。

２．ボールに納豆、小さく角切りにした烏賊、マッシュポテト、納豆を入れて混ぜる。

混ざったら、みじん切りにした大葉、チーズを入れごま油、薄口醤油で味付けする。

３．餃子の皮で生地を包み、油を敷いたフライパンで焼き上げる。

４．ごま油、酢、濃口醤油、ラー油を合わせてタレを作る。器に盛って完成。

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