レシピ辻村萌友瑠と藤口　京1

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　ネバネバ三色とろろご飯　4人前

制作者　辻村萌友瑠　　　１年生　　　藤口　京　　　　１年生　鳥羽市　在住

料理の特徴　三色で色鮮やかに仕上げました。

一人前のエネルギー　330kcal

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　１５ｇ

合わせ調味料

胡瓜　　　　　　１５ｇ

濃口醤油　　　　　５０ｍｌ

沢庵　　　　　　一切れ

酢　　　　　　　　大匙２

長芋　　　　　　１２０ｇ

胡麻油　　　　　　小匙１

ご飯　　　　　　１カップ

針海苔　　　　　適量

味の素　　　　　　適量

梅干し　　　　　少量

薄口醤油　　　　　小匙１

濃口醤油　　　　　大匙１／２

〈作り方〉

１．米を炊いておく。

２．胡瓜は千切りにして合わせ調味料に通す。

　梅干しは水にさらした後、細かくみじん切りにする。

　沢庵もみじん切りにしておく。

　長芋は皮を剥いてすりおろし、濃口醤油で味を付けておく。　

　納豆はみじん切りにし、味の素と薄口醤油で味を付けておく。

３．炊けたご飯を器に盛り、針海苔、長芋、胡瓜、納豆

沢庵、梅干しの順に乗せたら完成。

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