レシピ山川美里2

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　麻婆カツ納豆　4人前

制作者　山川美里　　2年生　　松阪在住

料理の特徴　麻婆豆腐のタレがカツと納豆ととても合います。

一人前のエネルギー　217kcal

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

豚ヒレ肉　　　　　　２４０g

片栗粉　　　　　　　　　　　　　大匙３

麻婆豆腐の素　　　　１袋

水　　　　　　　　　　　　　　　　 45ml

水　　　　　　　　　１８０ml

納豆　　　　　　　　２パック

卵　　　　　　　　　１個

レタス　　　　　　　１／４玉

パン粉　　　　　　　適量

薄力粉　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　適量

〈作り方〉

１，豚ヒレ肉をたたいて薄く伸ばし、薄力粉・といた卵・パン粉の順につけ揚げる。

２，麻婆豆腐の素を水と合わせてフライパンで火にかけ、納豆を入れひと煮立ちさせる。

３，片栗粉を水でといて、火を止めたフライパンの中に入れていく。

４，食べやすい大きさに千切ったレタスと豚肉を器に盛り、その上に庵をかけ完成。

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