相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　 〜納豆料理〜
＊料理名　じゃがいものおやき
　　　　 ピザ風納豆ソースがけ　4人前
制作者　粉川　心　　　１年生　 　　度会郡在住

料理の特徴　　おやきのモチモチした食感にピザの風味が加わった納豆ソースが良く合います。
一人前のエネルギー　
 
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
・じゃがいも　　　３００g（２個）
・塩　　　　　　　　　　　適量
・人参　　 ４０g（1/4個）
・胡椒　　　　　　　　　　適量
・片栗粉　　　　　２００g
・ケチャップ　　　　　　　大匙３
・納豆　　　　　　１パック
・パセリ　　　　　　　　　適量
・スライスチーズ　２枚
・タバスコ　　　　　　　　適量
〈作り方〉
１、人参を1cm角の大きさに切り茹でる。
２、じゃがいもを皮付きのまま茹で、火が通ったら皮を剥き潰す。
３、潰したじゃがいもに片栗粉と水を混ぜ粉っぽさが無くなるまで捏ねて、人参を
混ぜ、塩・胡椒で味をつける。
４、捏ねたおやきのタネを適当な大きさの平らな円状に形を作り、フライパンで両
面焼き色がつくまで焼く。
５、ケチャップに刻んだ納豆・パセリ・タバスコを混ぜソースを作る。
６、チーズを適当な大きさに切り、おやきに乗せ器に盛り、ソースをかけて出来上
がり。

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