レシピ中野　実智

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　すき焼き風丼納豆のせ　4人前

制作者　中野　実智　　１年生　　　松阪在住

料理の特徴　　すき焼きと納豆のコラボレーションが新鮮です。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

玉葱　　　　　１／２個

＝出し汁＝

人参　　　　　１／３本

出し汁　　　　　　　　２００㏄

隠元　　　　　４本

酒　　　　　　　　　　３０㏄

エリンギ　　　１本

味醂　　　　　　　　　１００㏄

白葱　　　　　１／２本

砂糖　　　　　　　　　大匙１

キャベツ　　　１００ｇ

濃口醤油　　　　　　　１００㏄

青葱　　　　　３本

米　　　　　　２カップ

卵　　　　　　４個

牛肉小間切れ　２００ｸﾞﾗﾑ

マロニー　　　６０ｸﾞﾗﾑ

納豆　　　　　１パック

〈作り方〉

１，米を洗い、炊く。

２，玉葱はスライス、人参は拍子木切り、白葱は１㎝の斜め切り、キャベツは色紙切り、

隠元は２ｃｍの長さ、青葱は小口切りにしておく。エリンギは手で適当な大きさに裂く。

卵は溶いて、フライパンでいり卵を作る。納豆は混ぜておく。

３，鍋に出し汁を入れ、牛バラ肉・野菜・いり卵・マロニーを入れ煮込む。

丼にご飯と具を盛り付け、納豆と青葱をのせて完成。

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