相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　 ～納豆料理～
＊料理名　納豆！ホワイトカレー　4人前
制作者　岡部　愛　３年生　多気町在住

料理の特徴　　納豆のネバネバとカレーが良く合います。
一人前のエネルギー　
 
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
ひきわり納豆　　　３０ｇ ブイヨン　　　　　　　　６００ｃｃ
人参　　　　　　　５０ｇ 牛乳　　　　　　　　　　２００ｃｃ
じゃがいも　　　　１００ｇ 薄力粉　　　　　　　　　２０ｇ
大根　　　　　　　５０ｇ バター　　　　　　　　　２５ｇ
エリンギ　　　　　２０ｇ カレー粉　　　　　　　　小匙１１／２
玉葱　　　　　　　４０ｇ コリアンダー　　　　　　小匙１／２
ブロッコリー　　　１５ｇ クミン　　　　　　　　　小匙１／２
  フェネグリーク　　　　　小匙１／４
  塩　　　　　　　　　　　少々
〈作り方〉
①    人参、じゃが芋、大根、エリンギ、玉葱は１．５㎝の乱切りにする。
ブロッコリーは他の野菜に合わせて切り、塩湯がきする。
②    鍋にバターを溶かし、ブロッコリー以外の野菜をしんなりするまで炒めて
薄力粉をいれブイヨンを入れる。
③    とろみがつき、野菜が柔らかくなったらカレー粉、コリアンダー、クミン
フェネグリーク　、塩を入れ味を付け、ブロッコリーを入れる。
④最後に牛乳、納豆を入れて一煮立ちさせたら完成。

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