レシピ岡野　楓

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆と野菜の生春巻き　4人前

制作者　　岡野　楓　　　　１年生　　　度会在住　　

料理の特徴　　簡単に作れて、野菜と納豆がよく合います。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　１パック

塩　　　　　　　　　　　適量

赤パプリカ　　　１／４個

胡椒　　　　　　　　　　適量

黄パプリカ　　　１／４個

醤油　　　　　　　　　　大匙２

エリンギ　　　　１本

人参　　　　　　１／２本

炒め油　　　　　　　　　　　適量

胡瓜　　　　　　１／２本

玉葱　　　　　　１／４個

ライスペーパー　６枚

大葉　　　　　　６枚

〈作り方〉

　１　鶏肉と赤パプリカ・黄パプリカを１㎝の角切りにする。

　　　エリンギは手でさいておく。

　　　玉葱は薄くスライスして、胡瓜と人参を千切りにする。

　　　大葉は茎を切る。

　２　フライパンに油を引いて、火にかけ鶏肉を入れて炒める。

　　　パプリカ・エリンギ・納豆を加えて炒め塩・胡椒で味を整える。

　３　お湯で戻したライスペーパーに大葉・人参・胡瓜・玉葱・炒めた具の順にのせて

　　　巻く。

　４　器に盛り付けて完成。

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