相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　 ～納豆料理～
＊料理名　納豆と長芋のかき揚げ　4人前
制作者　鈴木　達矢　　１年生　 　　度会郡　大紀町在住　　

料理の特徴　　納豆と山芋のネバネバがかき揚げにすると良く合います。
一人前のエネルギー　265ｋｃａｌ
 
材料　　　　分量
調味料（材料）　　　分量
納豆　　　　　　１パック 揚げ油　　　　　　　　　適量
長芋　　　　　　７０グラム 　塩　　　　　　　　　　適量
人参　　　　　　3/1本 小麦粉　　　　　　　　　８０グラム
隠元　　　　　　　５本 　水　　　　　　　　　　８０cc　
ちりめんじゃこ　５０グラム
青葱　　　　　　　２本
小麦粉　　　　　２０グラム　
〈作り方〉
１,人参、大根、玉葱をせん切りにしてだし汁を入れた鍋に入れて火にかける。　
２,野菜が柔らかくなったら鶏ガラスープを入れ、塩で味付けをする。
３,納豆に片栗粉をまぶし１８０度油で揚げる。
４,器に揚げた納豆を入れその上にスープをかけて葱をのせて出来上がり。
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