レシピ高木瞭世

相可高校食物調理科の生徒が考えた！
奥野食品　工場レストラン　健食たぬみせ
　～納豆料理～

＊料理名　納豆ピッツア　4人前

制作者　高木瞭世　　１年生　　　伊勢市在住

料理の特徴　　納豆のねばねばに豆腐が入ったホワイトソースの滑らかさとチップスのパリパリがとても良く合います。

一人前のエネルギー　

材料　　　　分量

調味料（材料）　　　分量

納豆　　　　　　１パック

ホワイトソース

鶏肉のミンチ　　８０ｇ

牛乳　　　　　　８０ｇ

餃子の皮　　　　８枚

小麦粉　　　　　１０ｇ

絹ごし豆腐　　　２０ｇ

バター　　　　　１０

ピザソース　　　５０ｇ

絹ごし豆腐　　　３０ｇ

スライスチーズ　１枚

さつまいも　　　１０ｇ

薄口醤油　小匙２

じゃがいも　　　１０ｇ

塩　　　　適量

胡椒　　　適量

〈作り方〉

１　納豆を細かく刻む、絹ごし豆腐はうらごしをする。

２　じゃがいも・さつまいもは薄くスライスし水気をふいて油で揚げてチップスを作る。

３　フライパンに油を敷き鶏肉のミンチを炒めうらごした豆腐・刻んだ納豆・薄口醤油、

塩、胡椒を入れ具を作る。

４　ホワイトソースを作る。

鍋にバターを溶かして小麦粉を入れて混ぜる。冷たい牛乳をいっきに加えて

泡立て器でだまができないように混ぜる。

５　鉄板にオーブンシートを敷き餃子の皮をならべて、

炒めた具・ピザソース・ホワイトソース・スライスチーズを乗せて、２００度のオーブンで

３分間焼き、チップスを飾り完成。

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